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一、材料

　　1、白色面團(tuán)原料

　　面粉200克，酵母粉3克，溫水105毫升，砂糖5克

　　2、南瓜面團(tuán)原料

　　面粉50克，酵母粉3克，溫水50毫升，南瓜泥50克，白糖5克

　　3、紫薯面團(tuán)原料

　　面粉50克，酵母粉3克，溫水50毫升，紫薯泥50克，白糖5克

二、制作步驟

　　1、容器里加酵母粉、溫水、面粉和白糖拌勻；平均分成三份，取其中兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，制成南瓜面團(tuán)和紫薯面團(tuán)；三份面團(tuán)分別揉光滑，放溫暖處?kù)o置30分鐘。

　　2、取出面團(tuán)，在案板上撒干面粉，分別將三個(gè)面團(tuán)分別揉搓至表面光滑，排出空氣，搓成長(zhǎng)條，各分割為均勻小劑子。

　　3、將小劑子搟成圓形面片，白色面團(tuán)分別與南瓜面團(tuán)、紫薯面團(tuán)雙色交替放置，從壓在下側(cè)的面皮向上側(cè)面片方向卷起(不可卷反，否則就不是玫瑰花造型了)，收口捏緊。

　　4、用刀從中間一切為二，若喜歡花瓣比較張開，可以用手把花瓣向外略翻。

　　5、蒸屜刷油，放入花卷，于溫暖處?kù)o置30分鐘，水開后放入蒸鍋蒸15分鐘關(guān)火，悶3~5分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　1、隨著室溫的變化，靜置的時(shí)間要做適當(dāng)調(diào)整，夏季一般20分鐘左右就完成了。

　　2、紫薯泥偏干，蒸或煮熟后需要先用溫水調(diào)開，再和面粉揉勻。