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巧克力花卷的做法和配方

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巧克力花卷的做法和配方
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一、原料

　　1、主料

　　面粉600克，可可粉30克

　　2、調(diào)料

　　酵母1大匙，白糖2大匙

二、制作步驟

　　1、取400克面粉放入小盆內(nèi)，加入酵母2小匙、白糖1小匙和清水和成白面團(tuán)，餳好。

　　2、剩余面粉放入盆中，加入酵母1小匙、白糖1大匙、可可粉和清水和成可可面團(tuán)，餳好。

　　3、將餳好的白面團(tuán)和可可面團(tuán)分別成片，疊放在一起，切成劑子，切成花卷生坯。

　　4、將花卷生坯上屜餳好，再入鍋用旺火蒸12分鐘至熟香，取出，裝盤上桌即可。



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