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千絲卷的做法和配方

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千絲卷的做法和配方
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一、原料

　　1、主料

　　面粉1千克，酵母15克

　　2、調(diào)料

　　白糖200克，熟豬油適量，植物油400克

二、制作步驟

　　1、將面粉加入白糖、清水、酵母、熟豬油調(diào)勻，揉成發(fā)面團(tuán)，再用濕布蓋嚴(yán)，餳30分鐘。

　　2、將1/3的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下好劑子，搟成中間稍厚的長(zhǎng)方片。

　　3、其余面團(tuán)搟成薄餅，用刀切絲，刷上植物油，再切成7厘米長(zhǎng)的段，用好的面皮卷起。

　　4、然后餳約30分鐘，上屜蒸12分鐘，即可出鍋裝盤(pán)。



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