HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
300克面粉，5克鹽，打入一個雞蛋，一克小蘇打，10毫升玉米油，100毫升涼水
二、做法
1、將面粉、鹽、雞蛋、小蘇打、玉米油用100毫升涼水攪拌和成硬一點兒的面團。
2、蓋上保鮮膜密封餳面30分鐘。
3、面團餳好之后，用刀切開分成兩份，分別將兩份面團揉圓。
4、揉圓后用搟面杖搟成一個圓餅。
5、在上面撒上一些玉米淀粉防粘，將另一張面餅蓋在上面，利用搟面杖卷起來，再搟大搟薄。
6、對折起來，切成10厘米寬的長條，然后將面皮抻開再對折起來。
7、切成小長條，中間劃三刀，頂頭不平整的先切掉。
8、分開從中間把一頭穿過來，就完成了一個翻花型生胚。
9、起鍋燒油，油溫5成熱時下入生胚上鍋炸，炸制定型以后挨個給生胚翻面，全程開中火炸制，炸至金黃色撈出。
