HAIWEILIGAILIANGJI
小麥胚和一定量的大豆，按照加壓燒煮的方法，可生產(chǎn)出口感奶香、清甜醇厚，具有清新的植物香味的豆奶。其生產(chǎn)流程如圖所示。
該豆奶具有麥胚所含的各種營養(yǎng)成分及功效，而且與豆?jié){合為一體，營養(yǎng)更為豐富，人體消化吸收率可高達(dá)95%。在食物與營養(yǎng)意識很強(qiáng)的今日，人們要求有一種能代替牛乳的高蛋白低碳水化合物的飲料，麥胚豆奶就是一種很好的代用品。從營養(yǎng)和保健角度看，麥胚豆奶無疑是一種營養(yǎng)成分齊全，生物效價全，生物效價高，生理功能好而又經(jīng)濟(jì)的老幼皆宜的滋味保健食品。
后熟期對面粉質(zhì)量的影響 
