HAIWEILIGAILIANGJI
與篩理相比，清粉除具有篩理作用外還具有風選作用。清粉正是根據連皮胚乳顆粒與純凈胚乳顆粒的比重差異，利用風選作用，將從平篩得到的具有相同粒度、不同質量（不同連皮率）的麥渣和麥心混合物分離開來，得到較純凈的麥心、麥渣，分別送往相應的系統(tǒng)研磨。對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級，再分別送往相應的研磨系統(tǒng)處理。進入清粉機的物料應使盡量小的粒度差異，不含粉。合理的氣流量及合適的篩網配備是使清粉機效果的重要條件。入清粉機物料若含有面粉，由于面粉有粘性，將影響清粉效果。入清粉機物料粒度差異較大時，給篩網配備增加難度，實際生產中的各種變化也會給清粉機的調節(jié)帶來一定困難，影響清粉效果。
選擇合理的篩網配置、氣流速度和均衡的氣流，是清粉機達到良好清粉效果的重要條件。
后熟期對面粉質量的影響 
