HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無鹽黃油90克，細砂糖110克，鹽2克，雞蛋液50克，低筋面粉220克，泡打粉2克，熟地瓜泥180克，牛奶20克，蜂蜜20克
二、制作過程
1、將室溫軟化的無鹽黃油壓散，攪拌均勻。
2、加入細砂糖、泡打粉和鹽，攪拌均勻。
3、倒入雞蛋液，攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉，用長柄刮板攪拌至無干粉狀態(tài)，用手揉成面團。
5、將面團分成每個質量約30克的小面團，揉圓。
6、將牛奶倒入熟地瓜泥中，再倒入蜂蜜攪拌均勻，制成餡料，裝入裱花袋。
7、用手指在小面團的中央壓出一個凹洞，擠入餡料，收口捏緊，放在烤盤上，稍稍按扁。
8、烤箱預熱至180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤13分鐘即可。
三、注意事項
加入材料時，每加一種材料就攪拌一次，可以使面團更細膩。
泡打粉使用的注意事項 
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