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字母餅干的做法和配方

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字母餅干的做法和配方
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一、材料

　　原味曲奇預(yù)拌粉350克，無鹽黃油80克，雞蛋液適量

二、制作過程

　　1、將原味曲奇預(yù)拌粉、室溫軟化的無鹽黃油混合拌勻。

　　2、將打好的雞蛋液倒入面糊中，用手揉成面團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)放在油紙上，再蓋一層油紙，用搟面杖搟成5毫米厚的面皮，放入冰箱冷凍15分鐘。

　　4、取出冷凍好的面皮，用字母模具在面皮上壓出形狀，放入烤盤內(nèi)。

　　5、將烤盤放入預(yù)熱160℃的烤箱里，烤約25分鐘，取出烤好的餅干裝入盤中即可。



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