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杏仁酸奶餅干的做法步驟

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杏仁酸奶餅干的做法步驟
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一、配方

　　無鹽黃油110克，細砂糖70克，杏仁碎70克，朗姆酒30毫升，淡奶油150克，低筋面粉270克，泡打粉6克，鹽2克，原味酸奶80克，牛奶30毫升

二、制作步驟

　　1、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中，用電動打蛋器稍打一下，再加入細砂糖，攪打至蓬松發(fā)白。

　　2、倒入朗姆酒、牛奶攪拌均勻，再倒入原味酸奶，繼續(xù)攪拌，加入杏仁碎，攪拌均勻。

　　3、加入鹽、泡打粉，再倒入淡奶油，攪拌均勻。

　　4、再篩入低筋面粉，攪拌均勻，揉成光滑的面團。

　　5、輕輕拍打面團，將其搟成圓面餅，用刮板將圓面餅分成8等份，擺入烤盤。

　　6、放進預熱180℃的烤箱中，烘烤15分鐘，拿出烤盤調(diào)轉(zhuǎn)180°，再烘烤10分鐘即可。

三、注意事項

　　如果使用硅膠材質(zhì)的搟面杖，那么就不那么容易粘黏。



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