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星星小西餅的做法步驟

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一、配方

　　黃奶油70克，糖粉50克，蛋黃15克，低筋面粉110克，可可粉適量

二、制作步驟

　　1、將黃奶油倒入玻璃碗中，加入糖粉，用電動打蛋器快速攪勻，加入蛋黃，攪勻。

　　2、倒入低筋面粉，攪拌均勻。

　　3、加入可可粉，攪勻，制成餅干糊。

　　4、把餅干糊裝入套有花嘴的裱花袋里，擠在烤盤中的高溫布上，制成餅干生坯。

　　5、將生坯放入預(yù)熱好的烤箱里，關(guān)上箱門，以上、下火180℃烤10分鐘至熟。

　　6、打開箱門，取出烤好的餅干，裝入盤中即可。

三、注意事項

　　餅干生坯不宜過大、過厚，否則不易熟透。



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