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黃豆粉餅干的做法步驟

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黃豆粉餅干的做法步驟
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一、配方

　　1、餅干體

　　無鹽黃油60克，糖粉60克，鹽0.5克，雞蛋(攪散)25克，香草精3克，黃豆粉40克，低筋面粉110克，杏仁粉30克，面粉少許

　　2、裝飾

　　黃豆粉20克

二、制作步驟

　　1、將無鹽黃油倒入攪拌盆里，用橡皮刮刀攪拌幾下，倒入糖粉，攪拌均勻。

　　2、倒入鹽，攪拌均勻。

　　3、倒入雞蛋(攪散)，用手動打蛋器攪拌均勻。

　　4、加入香草精繼續(xù)攪拌。

　　5、篩入40克黃豆粉攪拌均勻。

　　6、篩入低筋面粉和杏仁粉用橡皮刮刀攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。

　　7、在面團(tuán)上撒一些面粉，用搟面杖將面團(tuán)搟成約2厘米厚的餅干面皮，再切成小方塊餅干坯。

　　8、將餅干坯放在鋪好油紙的烤盤上，放進(jìn)預(yù)熱至180℃的烤箱中烘烤12分鐘。

　　9、放涼后在表面篩一層黃豆粉裝飾即可。



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