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海鹽小麥曲奇的做法步驟

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海鹽小麥曲奇的做法步驟
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一、配方

　　無鹽黃油40克，黃砂糖40克，鹽3克，泡打粉1克，牛奶10克，低筋面粉60克，小麥面粉30克

二、制作步驟

　　1、將無鹽黃油、牛奶倒入攪拌盆中，用手動打蛋器或者橡皮刮刀攪拌均勻，加入黃砂糖，攪拌均勻，加入小麥面粉，攪拌均勻。

　　2、加入泡打粉、鹽，攪拌均勻。

　　3、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌成無干粉的面團。

　　4、將制好的面團放入長方形餅干模具中，入冰箱冷凍約30分鐘。拿出長方形餅干模具，取出面團。

　　5、將面團切成厚度約5毫米的餅干坯，放在烤盤上。

　　6、烤箱以上、下火180℃預(yù)熱，將烤盤置于烤箱中層，烘烤13分鐘即可。

三、注意事項

　　面團在冰箱冷藏后要整形，才能有完美的形狀。



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