HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋糕體
發(fā)酵黃油200克，細(xì)砂糖200克，鹽5克，蜂蜜80克，全蛋200克，低筋面粉400克，泡打粉15克，牛奶200克，野生藍(lán)莓粒100克
2、酥菠蘿
黃油50克，糖粉50克，杏仁粉50克，低筋面粉50克
二、做法
1、蛋糕體
1）將面粉和泡打粉過篩后備用。
2）將黃油和細(xì)砂糖打至泛白后，加入蜂蜜和鹽攪拌均勻。
3）將全蛋慢慢加入步驟2）中。
4）攪拌均勻后先加入一半的面粉及泡打粉，倒入一半牛奶攪拌，再重復(fù)剛剛的操作，將材料依序倒入攪拌完畢，最后加入藍(lán)莓粒攪拌均勻。
5）將面糊倒入瑪芬杯中，表面撒上酥菠蘿后，用上火200℃，下火150℃，烘烤約28分鐘即可。
2、酥菠蘿
酥菠蘿巧克力費(fèi)南雪。
三、注意事項(xiàng)
在面糊中加入全蛋時，要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)地加入，攪拌均勻后才可再加，以避免黃油產(chǎn)生分離狀態(tài)，影響成品口感。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
