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烏干達(dá)布朗尼的做法

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烏干達(dá)布朗尼的做法
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一、材料

　　全蛋70克，低筋面粉42克，細(xì)砂糖60克，泡打粉1.5克，烏干達(dá)巧克力100克，鹽1克，黃油100克，切丁杏桃干適量

二、做法

　　1、將巧克力及黃油隔水融化并保持溫?zé)帷?

　　2、把面粉、泡打粉、鹽過篩備用。

　　3、將全蛋和細(xì)砂糖攪拌均勻后，加入步驟1攪拌均勻，之后再將步驟2也加入攪拌均勻。

　　4、將面糊倒入模具內(nèi)用塑膠刮板抹平,上面撒上切丁杏桃干，進(jìn)烤箱以上火200℃，下火150℃,烘烤約24分鐘即可。

三、注意事項

　　黃油和巧克力融化后要持續(xù)保溫在40~50℃，若溫度太低，和蛋液混合時，會導(dǎo)致流動性不佳而不易操作。



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