HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
烘焙用米粉1杯(100g)，抹茶2小匙(4g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，羊羹50g(1個(gè))
二、做法
1、將羊羹切成5mm大小的塊狀。
2、將米粉、抹茶和泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒有結(jié)塊之后，加入色拉油攪拌均勻。
6、將面糊倒入鋪上烘焙紙的正方形烤模中，放上步驟1的羊羹輕壓一下。
7、將水倒入鍋內(nèi)，高度約為烤模的一半，煮沸后放入步驟6的烤模，中火蒸20~25分鐘。
8、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成。
三、注意事項(xiàng)
抹茶容易結(jié)塊，要攪拌均勻。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
