HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，白桃(罐頭、切半裝)2個(gè)，肉桂粉1/4小匙
二、做法
1、用廚房用紙將白桃的水分擦干，并切成2cm大小的塊。
2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后，加入色拉油攪拌均勻。
6、加入步驟1的白桃，略微攪拌。
7、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中，撒上肉桂粉。
8、將水倒入鍋中，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟7的材料，中火蒸12~15分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
