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一、配方

　　1、面團(tuán)：高筋面粉220克，低筋面粉30克，雞蛋1個(gè)，牛奶95毫升，無鹽黃油20克，細(xì)砂糖20克，鹽2克，酵母粉3克

　　2、餡料：菠菜碎50克，培根碎50克，芝士碎80克

二、制作步驟

　　1、把面團(tuán)材料中的粉類（除鹽外）放入大盆中，攪勻，加入雞蛋和牛奶，拌勻并揉成團(tuán)。

　　2、把面團(tuán)取出，放在操作臺(tái)上，揉勻。

　　3、加入鹽和無鹽黃油，揉至融合成為一個(gè)光滑的面團(tuán)。

　　4、加入培根碎、菠菜碎及一半量的芝士碎，用刮刀將面團(tuán)切開，將兩塊面團(tuán)疊在一起，再切開，將4塊面團(tuán)用手揉均勻，放入盆中，蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵20分鐘。

　　5、取出面團(tuán)，分割成8等份后揉圓，均勻地放在烤盤上，最后發(fā)酵30分鐘，在面團(tuán)表面撒上剩下的芝士碎。

　　6、放入烤箱中以上火200℃、下火190℃烤18分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　生坯放置在烤盤上要留有間距。