HAIWEILIGAILIANGJI
高筋面粉500克，黃油70克，奶粉20克，細(xì)砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個，水200毫升，酵母8克，臘腸、蔥花各適量
二、制作步驟
1、細(xì)砂糖加水溶化，把高筋面粉、酵母、奶粉倒面板上，用刮板開窩，倒入糖水。
2、混合勻，按壓成形，依次加入雞蛋、黃油、鹽混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，包好靜置10分鐘。
3、取適量面團(tuán)，搓圓球，切成數(shù)等份，搓圓，用搟面杖搟平，放入備好的臘腸。
4、將面餅卷成圓筒狀，用剪刀在圓筒生坯一側(cè)剪開數(shù)個口子。
5、將其首尾相接，擺成梅花狀，常溫發(fā)酵2小時，撒入蔥花。
6、放入烤箱，以上、下火均為190℃的溫度烤10分鐘即可。
三、注意事項
給生坯剪的口子以剛好剪斷臘腸為佳。
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