HAIWEILIGAILIANGJI
高筋面粉300克，酵母粉6克，鹽6克，細(xì)砂糖10克，無鹽黃油25克，藍(lán)莓果醬120克，水80毫升
二、制作步驟
1、把藍(lán)莓果醬倒入水中拌勻，備用。
2、把面團(tuán)配方中的粉類（除鹽外）放入大盆中，攪勻。
3、加入步驟1中的混合物，拌勻并揉成團(tuán)。把面團(tuán)取出放在操作臺(tái)上，揉圓。
4、加入鹽和無鹽黃油，繼續(xù)揉至融合成為一個(gè)光滑的面團(tuán)。
5、把面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵20分鐘。
6、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，用搟面杖搟平成長(zhǎng)方形，卷起成柱狀，底部和兩端收口捏緊。
7、放入吐司模中，最后發(fā)酵90分鐘，至七分滿模。吐司模放在烤盤上。
8、烤箱以上火180℃、下火170℃預(yù)熱，將烤盤置于烤箱中層，烤35分鐘。
9、取出烤好的吐司并切片即可。
三、注意事項(xiàng)
制作這款面包一般選用高筋面粉，這樣烤好的面包有彈性和嚼勁。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
