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草莓丹麥包的做法

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草莓丹麥包的做法
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一、材料
　　1、丹麥面包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000克，酵母150克，黃油220克，木糖醇750克，精鹽30克，雞蛋12個(gè)，牛奶300毫升，清水3OOO毫升

　　2、頂飾配料

　　草莓塊100克，吉士奶油50克
二、做法
　　1、將丹麥面包基礎(chǔ)面化開備用。
　　2、再用壓面機(jī)，壓到5的刻度。
　　3、然后裁成8厘米的正方形。
　　4、對(duì)角折疊。
　　5、在面餅兩邊分別用刀切口。
　　6、交叉兩邊折疊，成型完畢。
　　7、送入餳發(fā)箱，擠上吉士奶油，放入烤箱。

　　8、烤至上色，放草莓，刷上光亮膏即成。



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