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傳統(tǒng)奶頭包的做法步驟

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傳統(tǒng)奶頭包的做法步驟
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一、材料

　　牛奶900ml，鹽45g，酵母75g，高筋粉3000g，雞蛋15個，木糖醇150g，黃油750g，清水300ml

二、制作步驟

　　1、將所有粉料放入攪拌機內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪拌成面團再改用快速檔攪拌約8分鐘，然后加入黃油攪至面團光滑后取出。

　　2、將面團分成每40g一個的小面團。

　　3、將面團中間用大拇指壓一個洞。

　　4、另取一小塊面團，搓成蝌蚪形。

　　5、將蝌蚪形小面團鑲嵌入面團的中間。

　　6、放入醒發(fā)箱。

　　7、待完全醒發(fā)后，表面刷上蛋液，放入烤箱，烘烤至面包上色均勻后取出即成。



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