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辮子餐包的做法步驟

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辮子餐包的做法步驟
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一、材料

　　酵母70g，高筋粉1800g，黃油200g，低筋粉200g，雞蛋6個(gè)，鹽10g，牛奶300ml，木糖醇300g，清水750ml

二、制作步驟

　　1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪拌成面團(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘，然后加入黃油攪至面團(tuán)光滑后取出。

　　2、將面團(tuán)分成每35g一個(gè)的小面團(tuán)。

　　3、將每個(gè)小面團(tuán)搓成兩根長條形。

　　4、交叉對疊。

　　5、重復(fù)幾次。

　　6、直至完成造型。

　　7 、放入醒發(fā)箱。

　　8、待完全醒發(fā)后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

　　9、送入烤箱，烘烤至上色即可。



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