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一、材料（1個(gè)份）

　　小麥粉550~1kg，鮮酵母60g，牛奶300ml，黃油350g，鹽10g，砂糖120g+適量，香草適量，杏仁碎250g，檸檬皮250g，化開(kāi)的黃油適量，糖粉適量

二、制作方法

　　1、將小麥粉倒入碗中，在中央挖出一個(gè)小坑，倒入鮮酵母和牛奶，混合均勻。蓋上蓋子，在室溫下發(fā)酵15分鐘左右。

　　2、軟化黃油，使其變成奶油狀，然后跟鹽、120g砂糖和香草混合。加入1中，揉成質(zhì)地均勻的面團(tuán)，發(fā)酵10~15分鐘。加入杏仁碎和檸檬皮，揉均后再發(fā)酵10~15分鐘。

　　3、放入史多倫模具里，或者直接塑形，蓋上蓋子，發(fā)酵15~20分鐘。

　　4、放入200~210℃的烤箱中烤75分鐘左右。趁熱涂上化開(kāi)的黃油，撒上砂糖和糖粉。

三、注意事項(xiàng)

　　制作時(shí)加入烘烤過(guò)的杏仁碎?？竞煤蠓胖?span>1周再食用，味道最好。造型時(shí)，可以將面團(tuán)分成2等份后烘烤。