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卷簡的做法

HAIWEILIGAILIANGJI

卷簡的做法
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操作時間：40分鐘

難度標準：★★

一、原料

　　低筋面粉250克，麥淇淋150克，黃油100克，糖粉、雞蛋各50克，色拉油25克

二、做法

　　1、將麥淇淋放入攪拌器中打松，再加入雞蛋、糖粉、黃油攪勻，然后放入低筋面粉，用慢速拌勻至不起筋時，取出揉搓成面團。

　　2、將面團放在案板上，搟成厚約3毫米的薄片，再用刀切成長約5厘米、寬1.5厘米的長條，在表面刷上色拉油。

　　3、取一尖頭模具，把制作好的長條卷上成卷，輕輕取下面坯成卷筒生坯，放在烤盤上，再放入預(yù)熱180℃的烤箱內(nèi)，烘烤20分鐘至色澤金黃即成。



卷簡的制作步驟

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