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芝麻脆餅的做法

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芝麻脆餅的做法
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操作時(shí)間：30分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★

一、原料

　　高筋面粉250克，低筋面粉、白砂糖、雞蛋各200克，豬油75克，白芝麻30克，精鹽少許

二、做法

　　1、將豬油加熱至熔化，倒入盆內(nèi)，加入白砂糖、精鹽、雞蛋、芝麻拌勻，再放入過(guò)篩的高筋面粉、低筋面粉混勻，揉搓成細(xì)膩、軟硬適度的面團(tuán)。

　　2、將面團(tuán)制成小面劑，用搟面杖搟成1.5毫米厚的面皮，再用直徑5厘米大小的的金屬圓筒將面皮切割成一個(gè)個(gè)圓片，然后放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)烘烤5分鐘即成。



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