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咖啡卷的做法`

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操作時(shí)間：60分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　雞蛋250克，低筋面粉、白砂糖各150克，牛奶120克，奶油25克，咖啡粉、蛋糕油、色拉油各15克

二、做法

　　1、將雞蛋、白砂糖、蛋糕油放入攪拌器內(nèi)，攪打至白砂糖完全溶化，再慢慢加入低筋面粉攪拌均勻，用高速打發(fā)成型，然后加入牛奶、色拉油攪勻成蛋糕濃糊。

　　2、將調(diào)好的蛋糕糊分成兩份，其中一份蛋糕糊中加入咖啡粉調(diào)成咖啡蛋糕糊，倒入烤盤內(nèi)，入烤箱內(nèi)烤熟，取出切成小條。

　　3、將另一份蛋糕濃糊倒入烤盤內(nèi)抹平（厚度要薄一些），放入烤箱內(nèi)，用中溫烘烤約20分鐘至熟，取出晾涼，再涂抹上奶油，中間放上幾條咖啡味蛋糕條，卷成卷即可。



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