HAIWEILIGAILIANGJI
操作時間：60分鐘
難度標準：★★★
一、原料
低筋面粉、雞蛋黃各500克，白砂糖150克，色拉油50克，精鹽3克
二、做法
1、將雞蛋黃放在容器內，加入精鹽和白砂糖，快速攪拌至漲發(fā)成蛋黃糊。
2、將低筋面粉過篩，慢慢倒入調好的蛋黃糊內繼續(xù)攪拌，再加入色拉油調拌均勻。
3、將烤盤中刷上色拉油，倒入調好的蛋糕糊并刮平表面，然后放入烤爐內，用上火250℃、下火180℃烤約5分鐘，至蛋糕表皮收縮呈虎皮色，取出卷成蛋糕卷即可。
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