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虎皮糕的做法步驟

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虎皮糕的做法步驟
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　　烹調(diào)時間：40分鐘

一、材料

　　低筋面粉500克，豆沙餡200克，雞蛋15個，黃奶油250克，蛋糕速發(fā)油50克，奶油200克，細(xì)砂糖500克

二、做法

　　1、把雞蛋和細(xì)砂糖放入攪拌桶內(nèi)打勻，加入面粉、蛋糕速發(fā)油，先慢速打勻，再轉(zhuǎn)快速，打發(fā)起后加入黃奶油打勻。

　　2、把烤盤鋪蛋糕專用紙，倒入面糊，烤溫是上溫170℃，下溫150℃， 烤約20分鐘，表面呈金黃色，出爐，撕去蛋糕紙，切成兩塊。

　　3、把豆沙餡搓成圓條放在烤好的蛋糕上，表面抹上打好的奶油，對著卷成卷，切成段，擺盤，即可食用。



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