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豆沙小酥糕的做法和配方

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豆沙小酥糕的做法和配方
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一、材料

　　牛油50克、白糖40克、雞蛋1個(gè)、豆沙300克、面粉200克

二、調(diào)料

　　黑芝麻、蛋黃水、植物油各適量

三、做法

　　1、將牛油、白糖混合打發(fā)后，磕入雞蛋續(xù)打，再加入面粉拌勻成面團(tuán)；將豆沙搓成長(zhǎng)條。

　　2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀面皮，用面皮將豆沙包入，開(kāi)口朝下，并將包入的豆沙卷切成段，刷上蛋黃水，撒上少許黑芝麻，排放在已抹油、鋪上鋁箔紙的烤盤(pán)上。

　　3、烤箱先以170℃預(yù)熱約5分鐘，放入烤盤(pán)烤約25分鐘，酥糕呈金黃色即可。



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