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香蕉蛋糕的做法步驟

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香蕉蛋糕的做法步驟
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一、原料配方（以30只計(jì)）

　　低筋面粉500g，綿白糖500g，雞蛋10個(gè)，牛奶150mL，碎核桃仁150g，香蕉500g，蘇打粉5g，色拉油50mL

二、制作過(guò)程

　　1、面糊調(diào)制：按上述配方將所需原料計(jì)量稱(chēng)重，低筋面粉、蘇打粉過(guò)篩備用。先將香蕉稱(chēng)好與綿白糖一起攪打成泥，依次加入雞蛋和牛奶繼續(xù)攪打，再加入過(guò)好篩的低筋面粉、蘇打粉攪拌成糊狀，慢速攪打均勻，最后加入碎核桃仁、色拉油即可。

　　2、生坯成型：將面糊倒入鋪上油紙的烤盤(pán)內(nèi)，用膠鏟抹平表面。

　　3、生坯熟制：將烤盤(pán)放入180℃的烤盤(pán)中烤熟即可。



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