HAIWEILIGAILIANGJI
時間：90分鐘 口味：鮮濃奶香
一、材料
1、原料
特級面粉200克，雞蛋液100克，葡萄干20克，奶粉、泡打粉各適量
2、調料
白糖1大匙，熟豬油2大匙，香草粉、黃油各1小匙
二、做法
1、黃油放在小碗內，置于微波爐內加熱至溶化，取出。
2、將白糖、奶粉、泡打粉、香草粉放入攪拌器內攪拌均勻，再加入雞蛋液，中速攪成白色泥狀。
3、再加入熟豬油和黃油，繼續(xù)攪打至濃稠，放入葡萄干繼續(xù)攪打，然后放面粉攪拌均勻成濃糊狀。
4、將鐵槽內底鋪上一張紙，四邊圍上一圈紙，澆入攪勻的面糊。
5、用鐵片刮刀刮平面糊表面，撒上洗凈的葡萄干，然后將鐵槽碼入鐵盤內。
6、烤爐燒熱，將鐵盤放入烤爐中進行烤制（160℃~170℃) 。
7、待烤至底面呈金黃色熟透時，取出晾涼，即可上桌食用。
泡打粉使用的注意事項 
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