HAIWEILIGAILIANGJI
時(shí)間:90分鐘 口味:甜潤(rùn)清香
一、材料
1、原料
面粉150克,玉桂粉2克,蘇打粉3克,姜糖碎20克,雞蛋1個(gè),黑巧克力少許
2、調(diào)料
白砂糖100克,精鹽少許,姜汁10克,黃油50克
二、做法
1、把黃油放入攪拌器內(nèi),先加入白砂糖攪拌約5分鐘。
2、再加入雞蛋液混合均勻,放入精鹽攪打約1分鐘。
3、然后加入面粉、玉桂粉、蘇打粉,用低速攪打5分鐘,注意不可以長(zhǎng)時(shí)間攪拌以避免粉料上勁。
4、把餅干粉料放在容器內(nèi),加入姜糖碎、姜汁攪拌均勻成比較軟的餅干粉料,蓋上保鮮膜,置于溫暖處?kù)o置15分鐘,去掉保鮮膜。
5、把粉料放在案板上,先搓成直徑為4厘米的長(zhǎng)棍形狀,再切成每個(gè)15克的小面團(tuán),揉搓均勻成字母0形,放入烤箱,用180℃的爐溫烘烤12分鐘。
6、取出后將餅干的一半沾上熔化的黑巧克力即成。
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