HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉650克，改良劑3克，全蛋液80克，奶油85克，低筋面粉100克，奶粉20克，清水380毫升，香菇125克，酵母8克，砂糖140克，鹽7.5克，乳酪絲適量
二、做法
1、將高筋面粉、低筋面粉、酵母、改良劑、奶粉和砂糖拌勻。
2、加入全蛋液和清水慢速拌勻，轉(zhuǎn)快速攪拌均勻。
3、加入鹽和奶油拌勻，拌至面筋擴展。
4、加入炒過的香菇慢速拌勻，發(fā)酵20分鐘。
5、面團分割成每個50克的小面團，滾圓后松弛20分鐘。
6、放入烤盤，進發(fā)酵箱中醒發(fā)65分鐘，溫度37℃、濕度80%。
7、在醒發(fā)好的面團表面用刀劃幾刀，掃上全蛋液（分量外）。
8、放上乳酪絲，入爐烘烤，溫度為上火180℃、下火190℃，時間16分鐘左右，烤好后出爐。
三、注意事項
為使面團的醒發(fā)度，在條件允許的情況下，建議攪拌好的面團溫度為26℃左右，這樣醒發(fā)好的吐司會更加松軟。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭徺I：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
泡打粉使用的注意事項 
