HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、高筋粉700克，低筋粉300克，糖150克，鹽15克，改良劑3克，酵母粉15克
B、雞蛋2個，水530毫升
C、酥油60克
D、起酥油400克
二、做法
1、將材料A依次加入攪拌機內(nèi)，慢速拌勻。
2、加入材料B，攪拌均勻。
3、加入材料C，慢速拌勻。
4、快速攪拌至面筋擴展為五成筋。
5、將面團搟平，中間包入材料D。
6、再用搟面棍搟平，折成3cm╳3cm╳3cm的形狀。
7、用搟面棍搟成長方形。
8、將搟開的面皮切成等腰三角形。
9、將底邊向內(nèi)折，用左手捏住三角形頂角，右手慢慢卷入，呈三角形。
10、把半成品擺入烤盤，放入發(fā)酵箱內(nèi)餳發(fā)90分鐘后取出，表面刷蛋水，入爐以上火210℃、下火160℃的溫度烘烤25分鐘，熟透后出爐。
三、注意事項
卷牛角形時，不要卷得太緊，以免裂開。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當?shù)刭徺I：
需要查詢當?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
泡打粉使用的注意事項 
