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　　烘焙時(shí)間：180度，中層，50分鐘。

一、原料

　　奶油芝士250克，糖粉75克，雞蛋100克，無(wú)鹽黃油25克，淡奶油75克，檸檬汁5克，咖啡適量

二、制作步驟

　　1、將芝士用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻后加入糖粉。

　　2、加入糖粉后繼續(xù)攪拌，直至芝士光滑無(wú)顆粒。

　　3、將雞蛋分兩次加入，每次都要攪拌均勻。

　　4、將黃油一次性加入后攪拌均勻。

　　5、將淡奶油、檸檬汁加入后攪拌均勻。

　　6、模具底部墊油紙，將攪拌好的芝士糊倒入模具，留少許芝士糊。

　　7、在剩下的芝士糊里加入咖啡，攪拌至咖啡溶化。

　　8、將咖啡芝士糊倒入，用牙簽輕刮表面，形成花紋。

　　9、烤箱預(yù)熱，烤盤(pán)倒入少許。

　　10、烤至表面上色后，關(guān)閉上火，用下火160度繼續(xù)烘烤。

三、注意事項(xiàng)

　　咖啡芝士糊倒入時(shí)不要力度太大，避免沉底。