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全麥面包做法和配方

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全麥面包做法和配方
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　　烘焙時間約3小時。

一、原料

　　水250克，雞蛋50克，奶粉30克，色拉油25克，鹽5克，細(xì)糖25克，高筋面粉400克，全麥面粉100克，酵母5克，全麥片5克，瓜子仁5克，全蛋液50克

二、制作步驟

　　1、將水、雞蛋、色拉油、鹽、糖放入面包機(jī)攪拌均勻。

　　2、放入面粉、全麥粉、酵母，按下按鈕自動攪拌成光滑的面團(tuán)。

　　3、自動發(fā)酵面團(tuán)，發(fā)酵完成時，表面刷蛋液，撒適量全麥片和瓜子仁做裝飾。

　　4、自動烘焙到面包完成即可。



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