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歐式蛋糕的做法和配方

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歐式蛋糕的做法和配方
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一、原料

　　8寸戚風(fēng)蛋糕一個(gè)，忌廉200克，綠茶果膠適量、巧克力裝飾片、草莓、葡萄適量

二、制作步驟

　　1、將蛋糕表面涂上忌廉。

　　2、將忌廉涂抹均勻至表面光滑。

　　3、將綠茶果膠擠在蛋糕表面。

　　4、將果膠抹平。

　　5、在邊緣擠上果膠。

　　6、用抹刀將側(cè)邊的果膠抹均勻。

　　7、用牙嘴擠出底部波浪形花紋。

　　8、繼續(xù)用牙嘴在蛋糕表面擠出兩個(gè)旋轉(zhuǎn)花紋。

　　9、放兩片巧克力裝飾片。

　　10、擺上適量水果做裝飾即可。



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