HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量:30~35塊)
1、主料
無鹽黃油80克,糖粉30克,雞蛋1個,低筋粉200克,棗泥200克
2、表面裝飾
蛋黃液適量、熟黑芝麻適量
二、做法
1、200克棗泥分別裝入保鮮袋,整理成兩個直徑約1厘米的長條,入冰箱冷凍1小時。
2、80克無鹽黃油室溫軟化,加入30克糖粉。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、1個雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。
5、篩入200克低筋粉。
6、揉成面團(tuán)。
7、放入保鮮袋,搟成長方形薄面片,長度要和棗泥餡長度一樣,寬度是棗泥餡的8倍左右。
8、撕開保鮮袋,分成兩片。
9、把200克棗泥餡放在面片上。
10、用保鮮袋輔助,用面片將棗泥餡包起來,入冰箱冷凍30分鐘。
11、把凍好的面柱從冰箱中取出,切成2厘米左右的小段。
12、碼放在不粘烤盤中,表面刷蛋黃液,撒熟黑芝麻。
13、放入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,180攝氏度、30分鐘,上色及時加蓋錫紙。
三、注意事項
1、棗泥餡太過濕黏,不好操作,要先入冰箱冷凍至定型再使用。
2、用保鮮袋輔助,用面片將棗泥餡包起來,這樣面片不會開裂。
3、不喜歡棗泥餡,可以換任意口味的餡料。
網(wǎng)上購買:
當(dāng)?shù)刭徺I:
需要查詢當(dāng)?shù)睾mf力銷售點,請電話聯(lián)系或留言給我們!聯(lián)系電話(點擊撥打):0371-65365555 63577775