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一、原料

　?。〝?shù)量：18~20塊）

　　無(wú)鹽黃油150克，糖粉35克，鹽1克，牛奶30克，低筋粉150克，細(xì)玉米面30克，熟黑芝麻15克

二、做法

　　1、150克無(wú)鹽黃油室溫軟化。

　　2、加入35克糖粉、1克鹽。

　　3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　4、30克牛奶分3~4次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

　　5、篩入150克低筋粉、30克細(xì)玉米面。

　　6、加入15克熟黑芝麻。

　　7、用刮刀拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

　　8、硅膠裱花袋裝入大號(hào)星星花嘴。

　　9、把餅干面團(tuán)先取少量放入裱花袋。

　　10、在不粘烤盤(pán)上擠出想要的花形。

　　11、把面糊全部擠完，注意每朵花之間要有空隙。

　　12、送入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，170攝氏度、25分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、黑芝麻一定不要再加量了，因?yàn)闀?huì)堵住裱花嘴，造成擠出的花形不美觀。

　　2、細(xì)玉米面可以用等量雜糧粉替換，如果沒(méi)有雜糧粉，可以用等量低筋粉替換。

　　3、不加黑芝麻，就是牛奶曲奇。