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一、材料

　?。〝?shù)量：40塊左右）

　　無(wú)鹽黃油100克，糖粉35克，淡奶油60克，低筋粉160克，可可粉15克，杏仁片100克

二、做法

　　1、100克無(wú)鹽黃油室溫軟化。

　　2、加入35克糖粉。

　　3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　4、60克淡奶油分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

　　5、篩入160克低筋粉、15克可可粉。

　　6、再加入100克杏仁片。

　　7、用刮刀拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

　　8、用保鮮袋輔助，把揉好的面團(tuán)整理成1厘米厚的長(zhǎng)方形面片，入冰箱冷凍30分鐘。

　　9、把冷凍好的面片取出，去除保鮮袋，切成6毫米寬的條。

　　10、把切好的面片碼放在不粘烤盤(pán)上。

　　11、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘后就加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、淡奶油可以用50克牛奶替換。

　　2、此款餅干也可以整理成方形面柱、入冰箱冷凍1小時(shí)后再切片烘烤。

　　3、杏仁片可以換成堅(jiān)果。