HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
（數(shù)量：21塊）
1、主料
雞蛋1個，玉米油100克，紅糖60克，中筋粉200克，無鋁泡打粉3克，小蘇打1克，熟核桃仁100克
2、表面裝飾
全蛋液適量
二、做法
1、100克熟核桃仁放在保鮮袋里搟碎備用。
2、將1個雞蛋打入盆中。
3、加入100克玉米油、60克紅糖。
4、加入200克中筋粉、3克無鋁泡打粉、1克小蘇打。
5、把第1步里面的核桃碎放入盆中。
6、用手混合均勻。
7、揪一塊面團(tuán)，約20克，揉圓按扁。
8、依次做好所有核桃酥碼放在不粘烤盤上，表面刷全蛋液。
9、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，180攝氏度、30分鐘，上色及時加蓋錫紙。
三、注意事項(xiàng)
1、核桃仁烤熟以后再用會更香，用130度烘烤20分鐘。
2、紅糖可以用白糖替換，但用量必須減少一些，因?yàn)榘滋堑奶鸲缺燃t糖的高很多。
3、紅糖如果有結(jié)塊，要用料理機(jī)打碎后使用。
