HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：60個(gè)左右）
無鹽黃油100克，糖粉25克，熟蛋黃2個(gè)，低筋粉50克，玉米淀粉50克，黑米粉30克，奶粉20克
二、做法
1、準(zhǔn)備2個(gè)熟蛋黃。
2、100克無鹽黃油室溫軟化，加入25克糖粉。
3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、把2個(gè)熟蛋黃碾碎過篩到黃油盆中。
5、篩入50克低筋粉、50克玉米淀粉、30克黑米粉、20克奶粉。
6、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。
7、揉成面團(tuán)后，用手揪面團(tuán)，每個(gè)約5克，搓成小球，碼放在不粘烤盤上。
8、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度，22分鐘。
三、注意事項(xiàng)
1、黑米粉可以用等量雜糧粉替換。
2、熟蛋黃一定要涼透使用。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
