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夏威夷果酥的做法和配方

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夏威夷果酥的做法和配方
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一、材料

　　1、餅干體

　　無(wú)鹽黃油50克，細(xì)砂糖20克，雞蛋液20克，低筋面粉100克，泡打粉1克

　　2、裝飾

　　雞蛋液少許，夏威夷果果仁適量

二、制作過(guò)程

　　1、在室溫軟化的無(wú)鹽黃油中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，倒入雞蛋液，攪拌均勻。

　　2、篩入低筋面粉，加入泡打粉，用長(zhǎng)柄刮板攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，用手輕輕揉成面團(tuán)。

　　3、用搟面杖將面團(tuán)搟成約4毫米厚的面片，用圓形模具將面片壓成餅干坯，移除多余的面片(多余面皮可反復(fù)制作，做出更多的餅干坯)。

　　4、餅干坯的表面放上一顆夏威夷果果仁，壓實(shí)。

　　5、在餅干坯的表面刷上雞蛋液。

　　6、烤箱預(yù)熱至160℃，將烤盤(pán)置于烤箱的中層，烘烤12分鐘即可。



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