每年的六七月新小麥?zhǔn)斋@后，新小麥磨制的面粉制作面制品時，就會出現(xiàn)面團(tuán)粘手，不光滑的現(xiàn)象，遇到這種情況，建議使用海韋力增筋劑或者面得筋來解決此類問題；
還有使用發(fā)芽小麥磨制的面粉，在制作面制品時也會出現(xiàn)和面粘手、面團(tuán)和不光的現(xiàn)象，解決此類問題，用戶建議通過更換面粉解決問題；另外，也可以采用海韋力增筋劑或者面得筋芽麥面粉發(fā)粘的問題。
用海韋力增筋劑解決面粉發(fā)粘的使用量一般：0.2-0.3%。
用海韋力面得筋解決面粉發(fā)粘的使用量一般：0.3-0.5%。
