HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面條60克，酸菜45克，肉末30克
調(diào)料：鹽、雞粉、生抽、老抽、蒜末、辣椒醬、水淀粉、食用油、芝麻油各少許
二、做法
1、將洗凈的酸菜切成碎末。
2、鍋中加清水、食用油、鹽、雞粉、面條，煮熟，撈出。
3、用油起鍋，加入肉末、生抽、蒜末，炒勻炒香。
4、倒入酸菜、清水、辣椒醬、鹽、雞粉，拌勻調(diào)味。
5、加入老抽，略煮片刻，至其入味。
6、放入水淀粉、芝麻油，盛出鍋中的材料，澆在面條上即可。
三、注意事項
酸菜要盡量切得碎些，否則會影響肉末的口感。
