HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：米飯200克，雞蛋2個，青豆、洋蔥各60克
調料：油、食鹽、蔥花各適量
二、制作方法
1、將雞蛋打散成蛋液放入碗中；洋蔥洗凈，切末。
2、熱鍋燒油，將青豆、蔥花、洋蔥末炒熟待用。
3、另鍋熱油，倒入雞蛋液，加少量鹽炒成雞蛋塊，裝盤待用。
4、油加熱，倒入米飯，翻炒后加入炒好的雞蛋塊、青豆、蔥花、洋蔥末，加入鹽攪拌均勻即可盛出。
三、注意事項
含有蛋白質和纖維、維生素A、維生素C、鈣、磷、鉀、鐵，具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
