HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯（熱）200克，鮮魷魚(yú)150克，紅椒80克，油菜100克，姜片、蔥段、蒜末各適量
2、調(diào)料
豆豉、水淀粉各適量，鹽少許
二、制作步驟
1、紅椒去蒂、籽，洗凈，切塊；油菜擇洗干凈，切段；鮮魷魚(yú)洗凈，切片，入沸水中焯熟后盛出。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，下姜片、蔥段、蒜末和豆豉炒香，加紅椒塊、油菜段炒至七成熟，下鮮魷魚(yú)片，加鹽炒勻，最后用水淀粉勾薄芡，起鍋盛于米飯旁即可。
三、注意事項(xiàng)
這里用的是紅椒，也可以加些青椒、黃椒一起炒，讓菜品顏色更漂亮。魷魚(yú)—定要熟透之后再食用，否則易引起腸胃不適。
