HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
米飯600克，黃瓜150克，香干、蘑菇各100克，紅魚(yú)子50克，蔥花少許，精鹽1/2大匙，味精1/2小匙，料酒、植物油各2大匙，熟豬油1大匙
二、做法
1、將黃瓜洗凈，切成1厘米見(jiàn)方的小??；香干、蘑菇分別洗凈，切成丁。
2、炒鍋置旺火上，加入熟豬油、植物油燒熱，先下入蔥花炒香。
3、再加入香干、香菇、黃瓜丁、魚(yú)子略炒，然后加入精鹽、味精、料酒炒勻，再淋入開(kāi)水50克，倒入米飯，蓋上鍋蓋燜3分鐘即成。
