HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
椰子1個(gè)，雞肉、蝦仁各80克，鮮冬菇、葡萄干各20克，雞蛋1個(gè)，米飯100克
2、調(diào)料
植物油、鹽各適量
二、做法
1、椰子上部切去1/5，倒出椰汁，挖出椰肉切片；蝦仁洗凈，入沸水鍋中焯熟；鮮冬菇、雞肉分別洗凈切絲，入沸水中焯熟；葡萄干洗凈。
2、雞蛋磕入碗中打散，入熱油鍋中炒散，加雞絲、蝦仁、冬菇、米飯、椰汁、鹽、椰肉和葡萄干，炒勻盛入椰子中，入烤箱熟即可。
