HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
蝦仁50克，火腿、雞腿菇各20克，米飯200克，叉燒肉100克，胡蘿卜半根，皮蛋1個。
2、調料
蔥末、白糖、香油、鹽、植物油各適量
二、做法
1、將胡蘿卜、雞腿菇分別洗凈切成??；叉燒肉、火腿切成小塊；皮蛋稍蒸，去殼切小粒；蝦仁洗凈備用。
2、鍋內放植物油燒熱，下蔥末爆香，入蝦仁略炒，再放入雞腿菇、胡蘿卜翻炒至八成熟，出鍋放入裝有米飯的盤中。
3、加入叉燒肉、皮蛋、火腿、白糖、鹽拌勻，上蒸鍋大火蒸5分鐘，出鍋淋入香油即可。
